粉末

「夏みかんを頂いたんだけど、あの酸味が苦手で・・・」

独特の酸味が苦手で普段夏みかんを買わないけれど、ご近所さんから頂いてしまった・・・

そんな経験をした方も中にはいるかもしれません。

「あの酸味だけでもどうにかならないかなぁ?」と、お困りの方に朗報です!

酸味を和らげるだけであれば「重曹」が大活躍します。

「みかんに重曹!?」と意外な組み合わせに驚く方もいるかもしれません。

そこで今回はみかんに重曹の組み合わせで、なぜ酸味が和らぐのか?

その理由や方法、そして重曹を使ったちょっとした夏みかんレシピをご紹介していきます。

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なぜ夏みかんの酸味を和らげるには重曹を使うの?

疑問

皆さん重曹と聞いて何を思い浮かべますか?

もしかすると最近のお掃除ブームで使われているように、掃除用の粉と思っている方もいるのかもしれませんね。

ですが重曹はちゃんと料理にも使えます。

そしてこの重曹はアルカリ性

夏みかんの酸味の原因はクエン酸でこちらは酸性です。

なので酸性の物にアルカリ性の重曹をつける事で中和され、酸味が和らぐと言う分けです。

この方法は昔から行われていたようで、「おばあちゃんから聞いたことがある」なんて方もいるようですね。

夏みかんはもともと酸味がありますが、昔よりはマシになったと言われています。

昔の夏みかんは本当に酸っぱかったようで、何とかして食べるために重曹を使う知恵がうまれたのかもしれませんね。

夏みかんに重曹を使う方法は?

そしてこの重曹ですが、夏みかんにどのように使うのかご紹介します。

紹介と言うほど大げさではないのですが、ただ夏みかんの果肉につけて食べるだけです。

外皮と中の薄皮をむいて果肉だけにした状態で

  • 重曹をちょんちょんとつける
  • または重曹をパラパラと振りかける

これだけで酸味が中和され食べやすくなります。

重曹をつける量ですが、大量につけなくても大丈夫です。

1ふさに1つまみくらいで十分酸味は和らぎます。

逆につけ過ぎると粉っぽくなるので、つけ過ぎは控えておきましょう。

重曹を使った簡単な夏みかんレシピ

みかんジュース

ただ夏みかんに重曹をつけて食べるのもいいのですが、ちょっとした夏みかん料理に重曹を加えても良いですね。

一番簡単なもので夏みかんジュースに重曹を入れるだけです。

夏みかんを絞り器やミキサーでジュースにした後、重曹を入れるだけで酸味が和らいだ飲みやすい夏みかんジュースの完成です。(種は取り除いておきましょう)

夏みかんを大量に消費したい場合にピッタリな方法なので是非お試しあれ。

おまけ:とても便利!重曹の使い道

主婦

重曹を夏みかんにつけるだけの目的で買う人はなかなかいないかもしれませんね。と言うかそれだけだと絶対に余ります(笑)

なので夏みかんにつける以外に、とても便利な重曹の使い道についておまけとして簡単にご紹介します。

【野菜洗いに】
野菜や果物には農薬を使って栽培されたものがあります。

その農薬が付いた状態で食べるのはちょっと抵抗がありますね。

重曹を使う事で、表面に付いた農薬やワックスを落とす効果がありますので、気になる方は重曹を使って洗いましょう。

【ガスコンロなどの油汚れに】

ガスコンロにこびりついた油汚れってなかなか落ちませんよね。

この油汚れは酸性なのでアルカリ性の重曹を使う事で楽に掃除ができます。

鍋に入るくらいの大きさの物であれば、重曹を入れて沸騰させたお湯の中に入れて煮立てれば簡単に油汚れが落とせます。

【虫歯予防】
虫歯の原因は口の中が酸性になることで加速すると言われています。

なのでアルカリ性の重曹を混ぜた水で口の中をうがいすることで、簡単に虫歯予防ができます。

もちろん食べかすなどが残っていては意味がないので、きちんと歯磨きはしましょう。

【まだまだある重曹の使い道】
重曹にはこれだけではなく、書ききれないほどいろんな使い道があります。

夏みかんにつけて食べるだけでは絶対に余りますので、その他の使い道で活躍させてあげましょう。

人によっては「足りない!」と思えるほどの使い道がありますので、購入する場合はその量にも注意しましょう。

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夏みかんに重曹をつける?この組み合わせで驚きの変化が!?まとめ

夏みかんに重曹をつかう事で、味に変化がある事をご紹介しました。

夏みかんに重曹をつけると酸味が和らぐと言う驚きの変化があるのですね。

「重曹は掃除以外に使っていない」なんて方は少々抵抗があるかもしれませんが、料理にもちゃんと使えますので安心してください。

夏みかんの酸味が苦手と言う方には是非一度試していただきたい方法です。

それ以外にも重曹はさまざまな使い道があるので、常備しておくと大変便利です。

いろんな生活の手助けにもなりますので、ストックしておいても良いのかもしれませんね。